手工包子廠-揚州豐禾

2. 手工做包子

3. 1把發(fā)好的面團拿起再次揉成不粘手的面團,搓成棍狀,然后切成小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮.（左手拿面皮，右手用面棍把皮邊搟薄，一邊搟一邊轉(zhuǎn)）

4. 2然后正式包包子的時候到了，首先把一張面皮放在左手上， 把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來。

5. 3然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個褶子

6. 4松開右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起。形成一個褶子，如此類推下去。捏完最后一個褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，一個包子就做好了。

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