聯(lián)系人：張經(jīng)理
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名不經(jīng)傳的揚(yáng)州美食：揚(yáng)州包子，不但好吃還很好做！
嗨！各位愛好美食的朋友們，我們今天要說的這道面點(diǎn)，在我們家里很容易見到，但是小編說的這道面點(diǎn)，是我們的揚(yáng)州美食，名字是揚(yáng)州包子，今天我們就來看一看這個揚(yáng)州包子和我們平時(shí)吃的包子有什么不同之處。揚(yáng)州包子包子在我們中國老百姓家中可謂是一種神奇的存在了，我們在早餐得時(shí)候經(jīng)常吃飯包子，其中面皮和肉餡的完美組合，讓這個中國美食更加的符合了鮮美的定義。名不經(jīng)傳的揚(yáng)州美食：揚(yáng)州包子揚(yáng)州包子，不但好吃還很好做！下面就來和小編學(xué)習(xí)一下這道美食是如何完成的吧！
學(xué)習(xí)之前我們先來了解一下這個揚(yáng)州包子中都有哪些食材，我們今天做的包子是揚(yáng)州正宗口味的揚(yáng)州三丁包子的做法，要用到三丁是豬肉丁，揚(yáng)州包子雞肉丁，筍丁，這個豬肉就不用小編給大家說了吧，大家對豬肉都不陌生，我們經(jīng)常要吃到豬肉，豬肉基本上已經(jīng)是中國百姓的菜譜的老常客了。
還有雞肉，同樣也是我們認(rèn)為最上品的肉類，大多是營養(yǎng)成份集成豐富，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且對我們?nèi)仕露春苡泻锰?，最重要的是最好夠新鮮夠健康，那我們這個揚(yáng)州包子還有一個丁，就是筍丁，我們在中國大陸上，揚(yáng)州包子一般南方人多吃筍。
筍如果用來炒菜，又脆又好吃，筍這種扎根在地下的食材，吸收了很多養(yǎng)料，筍中有很多蛋白質(zhì)和維生素，對我們?nèi)说纳眢w也是有很多好處的，接下來我們就開學(xué)習(xí)一下這個揚(yáng)州包子的做法吧！
我們做這個揚(yáng)州包子的食材都要到附近超市或者菜市場進(jìn)行購買，這個包子最重要的餡，餡如果香，那做出來的包子也就足夠香。食材：我們需要面粉適量，水適量，酵母適量， 豬肉適量，雞肉適量，筍丁適量揚(yáng)州包子，豆瓣醬適量，玉米淀粉適量。（水和面粉的多少根據(jù)人數(shù)來確定，人多就多準(zhǔn)備點(diǎn)。）
步驟：
1、我們準(zhǔn)備一個干凈的鍋，在鍋中放入適量的清水，然后開火，等鍋里的水燒開后，我們吧買來的豬肉和雞肉放進(jìn)去焯一下，再把雞肉和豬肉撈出來瀝干水，放在一個盤子里以備待用，我們準(zhǔn)備一個干凈的盆子在盆子里倒入適量的清水，揚(yáng)州包子把我們買來的筍放進(jìn)去洗干凈后撈出來，在案板上用刀切成筍丁，我們把豬肉和雞肉也要切成豬肉丁和雞肉丁。最好把筍丁用鹽水泡一下。這樣會更加好吃。
2、我們準(zhǔn)備一個干凈的炒鍋，在鍋里倒點(diǎn)油，我們開大火，等待鍋里的油熱后，我們把我們切好的肉丁，再放點(diǎn)豆瓣醬會更加好吃。炒一會后我們在放點(diǎn)鹽和一些調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。最后我們看肉都快熟的時(shí)候，把我們的筍丁倒進(jìn)去均勻的翻炒一下。如果鍋里有很多的水，我們可以加點(diǎn)芡水，這樣我們的湯汁揚(yáng)州包子就更加濃稠了。
3、我們等鍋里的餡料炒好后，把餡料撈出來放在一個盆子里，稍微涼一下，放涼后，我們把餡料放到冰箱里進(jìn)行冷藏，我們就可以開始和面了，我們準(zhǔn)備一個干凈的盆子，在盆子里倒入面粉，水，酵母揚(yáng)州包子，把這些東西都倒進(jìn)去，用手活成面團(tuán)，在放到一邊蓋住蓋子進(jìn)行發(fā)酵。
4、我們發(fā)酵好了的面團(tuán)放到案板上，我們開始制作包子皮，用搟面杖搟皮，搟好皮后我們把我們的餡料取出來，用一個筷子挖一點(diǎn)餡料放點(diǎn)包子皮上，在用手捏住，我們在準(zhǔn)備一個干凈的蒸籠，在蒸籠的地下涂滿油，把我們包好的包子放點(diǎn)蒸籠上，在放到火上開始蒸，蒸大概30分鐘就可以在用涼水，再蒸13分鐘最后關(guān)火，等待三分鐘我們在揭鍋，就可以吃啦！
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