包子定做，揚(yáng)州豐禾食品有限公司

說到包子咱們幾乎都做過，但是身邊的很多朋友都做不好，總是會出現(xiàn)各種各樣的問題?？傮w來說有以下幾個方面，發(fā)面總是發(fā)不起來，蒸出來的包子總是塌的，吃起來發(fā)干發(fā)硬，包子在鍋里的時(shí)候還好，拿出來就變樣了。包子定做針對這幾個問題，小編歸納了幾個小竅門給大家參考，包子定做在發(fā)面的時(shí)候加一點(diǎn)糖就可以使面發(fā)的又快又好，做出來的包子又大又軟，白白胖胖的，而且新手朋友也能百分百成功，還有更加詳細(xì)的做法以及小竅門已經(jīng)在下面寫好，一看就能學(xué)會哦。

包子定做

【素什錦包子】

【食材】：普通面粉500克、酵母6克、白糖15克、溫水260克、胡蘿卜一根、雞蛋一個、蔥姜適量、香菇5個、木耳適量、鹽適量、香油少許。

【步驟】：

1、首先我們準(zhǔn)備原材料：雞蛋打散后放到炒鍋中炒成雞蛋碎，包子定做蔥姜切碎、香菇和木泡發(fā)后切碎，胡蘿卜切碎，待用。

2、我們在面粉中加入白糖，包子定做酵母用溫水溶解后與面粉混合，揉成面團(tuán)，室溫發(fā)酵至2倍大小。

3、第一次發(fā)酵結(jié)束后，我們可以扒開面團(tuán)看一下，包子定做內(nèi)部呈蜂窩狀表示面團(tuán)可以使用了。

4、然后，我們把步驟1中的所有食材混合，加入適量的鹽和香油進(jìn)行調(diào)味，拌勻即可成餡料。

5、我們把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，再揉幾下，包子定做之后用刀將它們平均分割成大小均勻的小劑子，用搟面杖將每一個小劑子搟開成為四周薄，中間厚的圓形。

6、之后，我們在面皮上放上餡料，包子定做再包成包子。、做好全部的之后，放在蒸鍋中，繼續(xù)醒發(fā)20分鐘左右。

7、待包子稍稍變大，先用大火蒸10分鐘再轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘即可。包子定做關(guān)火后，不要著急掀開鍋蓋，燜5分鐘之后再取出包子。

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